Свежий салат из тыквы (raw)

размещено в: Здоровая еда | 0

салат из тыквы

Всем привет!

Сегодня мы с вами приготовим простой, но очень полезный и вкусный салат из тыквы. Вот и начался сезон этого прекрасного овоща и я постараюсь сделать ее частым гостем на нашем столе.
Ведь тыква — это кладезь витаминов и микроэлементов. В ней содержится бета-каротин и витамины С, B1, B2,E,PP, а также кальций, калий, магний, железо, фтор и другие полезности. Благо во всех регионах России с этим овощем проблем нет и осенью можно купить эту оранжевую королеву повсеместно.

Ко всему прочему, тыква помогает улучшить настроение, избавляет от лишнего веса, нормализует работу сердца и помогает бороться с усталостью.

Так что я постараюсь включить фантазию и приготовить из нее что-нибудь вкусненькое.

Сегодня мы сделаем салат на скорую руку, весь секрет которого кроется в соусе.

Этот соус подойдет для любого овощного салата, поэтому, советую запомнить или записать его ингредиенты.

Итак, вот что нам понадобится на три большие порции:

вот что нам потребуется

  • тыква — у меня она большая, поэтому 1/8 часть;
  • перец болгарский — 1 шт (лучше красный для яркости);
  • помидоры — 3-4 шт;
  • огурцы — 6 шт (у меня они маленькие, или 2-3 средних);
  • свекла сырая — 1 шт;
  • салат айсберг — 3 больших листа;
  • лук красный — 1 маленькая луковица

Для соуса:

  • масло льняное — 3 ст. ложки;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • лимон — 1/2 шт;
  • грецкие орехи — 1 стакан;
  • кинза, укроп  и петрушка — пучок;
  • соль по вкусу (у меня розовая гималайская);
  • карри — по вкусу;
  • горчица белая в семенах — половина чайной ложки;
  • кориандр — по вкусу;
  • стакан чистой воды

Шаг 1:

Натираем тыкву овощерезкой

нарезаем тыкву

Шаг 2:

Выкладываем на большую тарелку лист айсберга и сверху укладываем порезанную тыкву
выкладываем нарезанную тыкву на тарелку

Шаг 3:

Нарезаем соломкой все остальные овощи и выкладываем на тарелку слоями
выкладываем овощи слоями

Шаг 4:

Готовим соус, для этого, помещаем все ингредиенты для соуса в блендер и хорошо перемешиваем.

готовим соус

Шаг 5:

Наливаем соус в маленькую красивую пиалку и подаем наш салат к столу

салат из тыквы

Приятного аппетита!




Комментировать в Facebook

Комментировать Вконтакте

Оставить ответ